Frode F. Jacobsen er utdannet sykepleier og antropolog. Han arbeider som forskningsleder og professor ved Senter for omsorgsforskning, vest, Høgskulen på Vestlandet, og professor II ved VID diakonale høgskole. Hans forskningsinteresser er helsetjenesteforskning, eldreomsorg, og, kulturelle og samfunnsmessige vilkår for helsesøkende atferd.